到2021年,第一批90后将全部迈进30岁的行列,这些不擅下厨的新生代消费者,逐步组建家庭后,将是复合调味料消费的“主力军”。
基于此,复合调味料将驶入发展的“快车道”,而中式复合调料将以“行业黑马”的姿势,突出重围!
那么,问题来了,复合调味料整体是典型的“有规模无品牌”,企业该如何打破发展“瓶颈”,进而将行业红利变现?
数据显示,我国的复合调味料,其市场规模已经从2013年的557亿元,增长至2017年的1091亿元,年复合增长率为15.83%。
随着新一代不擅下厨的90后年轻消费者,逐步进入厨房,复合调料行业的整体消费将持续增长,消费需求也呈现多样化趋势。
虽然在现有的复合调味品当中,鸡精、火锅底料仍占较大比重,但未来三年,中、西式复合调料的增长更具爆发力,尤其是中式复合调味料,随着消费升级,将显示出细分化、高端化、便捷化三个方向。
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